蕎麦 天ぷら

蕎麦と天ぷらの組み合わせが愛される理由を歴史・栄養・味覚の三面から解説。定番具材12種の特徴比較表、自宅で作るコツ、蕎麦屋での粋な楽しみ方まで網羅。