蕎麦 原産地

そばの原産地は中国雲南省・四川省・チベット自治区の境界地帯。1990年の野生祖先種発見で原産地特定に至った経緯と、縄文時代の遺跡から続日本紀まで日本伝来の歴史を解説します。