そば 江戸時代 文化

江戸時代に花開いたそば文化を徹底解説。3,700軒のそば屋が並んだ背景、二八そばの誕生、そば前の粋な楽しみ方まで、現代に受け継がれる江戸そば文化の全貌をお伝えします。