そばの栄養・健康 そばの食物繊維で便秘・血糖値対策|含有量と効果的な食べ方を解説 そばの食物繊維は100gで最大4.0g、うどんの2倍以上。便秘有訴者率3.6%の日本人向けに、血糖値対策・便秘改善の効果と十割・二八の含有量差を比較表で解説。 2026.09.14 そばの栄養・健康