そば打ち 蕎麦コロッケとは?2つの意味と作り方を徹底解説【保存版】 蕎麦コロッケには「コロッケそば」と「そばコロッケ」の2つがある。明治31年の記録から自宅レシピ、北本市のご当地名物まで蕎麦職人の視点で深掘り。 2026.06.16 そば打ち