三重 そば

三重県のそば事情を農林水産省の作付面積統計で解説。伊勢市の天然記念物「蓮台寺柿」の葉を練り込んだ珍しい「もえぎそば」と、松阪・菰野の名店を一次資料で紹介する2026年版ガイド。